Colores de Amanita

Setas mágica

Las setas han sido descritas en ocasiones como órganos rudimentarios que se limitan a engendrar tantas esporas como pueden. La distancia recorrida quedaría al arbitrio del viento. Sin embargo, una mirada más atenta ha revelado un panorama más complejo.

Marcus Roper, matemático de la Universidad de California en Los Ángeles, asegura que las setas representan la materia oscura de la biología. Se hallan por todas partes, pero han sido muy poco estudiadas.

Roper y sus colaboradores han empleado técnicas de grabación en vídeo de alta velocidad y análisis matemáticos para investigar la dispersión de las esporas en ausencia de viento. En un reciente encuentro de la sección de dinámica de fluidos de la Sociedad Estadounidense de Física anunciaron, para sorpresa de todos, que los hongos creaban sus propias corrientes de aire.

El truco para lanzar al aire las esporas se denomina enfriamiento por evaporación. La evaporación de minúsculas gotas de agua que aparecen en la superficie del hongo justo antes de la dispersión genera el vapor necesario para elevar las esporas y facilitar su diseminación.

El nuevo descubrimiento «ahonda en las complejidades que ocultan las humildes setas», afirma Nicholas Money, biólogo de la Universidad de Miami en Ohio. «Es un ejemplo espléndido de ingeniería evolutiva.»

 AMANITA BACCATA

=A.boudieri.baccata

SIGNIFICADO. Amanita=deriva del nombre griego Amanos que corresponde a un monte de Grecia, donde esta

               seta es muy abundante, baccata= adornada con perlas por las escamas piramidales que presenta en  el  sombrero.

SOMBRERO:  de 5 a 10 cm de diámetro, blanco liso y brillante salpicado con escamas piramidales  porcedentes del velo universal, hemisférico en estado juvenil aplanado al llegar a la madurez.

HIMENÓFORO:  Con láminas blancas desiguales y libres

PIE CILÍNDRICO: de 10 a 12 por 1-2 cm de igual color que el sombrero, membranoso bien desarrollado en la parte  alta y escamoso en el recto base larga subterranea napiforme.

VOLVA:  Indiferenciada.

ESPORAS:  Elípticas de 10- 13 por 5 – 7 micras lisas blancas amiloides que al depositarlas dejan una  espora  blanca.

CARNE. Blanca inolora e insípida.

ÉPOCA Y LUGAR:  En pimavera y otoño despues de las lluvias.. Crece en suelos arenosos bajo encinas o claro  de  encinares.

OBSERVACIONES: Se puede confundir con las amanitas blancas mortales asi como con otras especies comestibles tales como A. solitaria de mayor tamaño 8 sombrero de 10 1 15 cm de diámetro ) y sin escamas piramidales en el sombrero, con la  A. singeri mas pequeña y sin anillo y sin anillo visible (sombrero de 3 a 5 cm de diámetro ). A baccata es una especie frecuente, que no presenta peligro de extinción , siempre y cuando se proteja el ambiente dónde vive.

AMANITA CAESAREA .

SIGNIFICADO : caesarea = de los césares, pues era muy apreciada por los emperadores romanos.

NOMBRE VULGAR : “Oronja”, “seta de los césares”.

SOMBRERO : De 8 a 20 cm en estado maduro, al principio semiesférico, despues aplanada.

color muy llamativo rojo anaranjado,que puede pasar al amarillo anaranjado por efecto de la lluvia,

el sol y el viento.

HIMENÓFORO : Con láminas libres de color amarillo dorado, apretadas.

PIE: Cilíndrico, de 10-20 por 1-3, ensanchado en la base del mismo color que las láminas, portando un anillo

membranoso de igual color en la parte superior.                      Amanita caesarea

VOLVA: Blanca membranosa , sacciforme, robusta y persistente.

ESPORAS: De 8-14 por 6-8 micreas, blancas, no amiloides, lisas ,ovales, que al liberarse dejan una esporada

blanca.

CARNE : Blanca, amarilla bajo la piel (cutícula) del sombrero, espesa,maciza, inolora y de sabor delicado muy

agradable.

ÉPOCA Y LUGAR: Puede fructificar desde finales de mayo hasta principios de octubre, si la humedad y tempera

tura son favorables. Se asocia con castaños, encinas, melojos y alcornoques.Amanita caesarea

OBSERVACIONES: Comestible excelente, muy buscada,lo que induce a una recolección masiva. ¡Ojo! es necesa-

rio dejar siempre al menos una seta madura en el lugar de recolección para evitar su extinción. La parte

más  codiciada es la volva.

AMANITA CITRINA.         

                                                                                                                                                  

SIGNIFICADO: codinae = dedicada al micólogo catalán Jose Codina.


 POEMA. COLORES DE AMANITA MUSCARIA .

Lírica desiertos de austeridad rompen la garganta

fantasía, placeres de coloresAmanita muscaria

puentes amargos siluetas de amanita muscaria.

Manjares en cestos juegan con navajas

escamas saltan revoltosas juegan con las ramas.

La lírica cobra armonía en transparencias

sin volumen y entra el sueño color miel

casi muerto decrépito, apretado.

Querida transparencia de cristal

seta3setas5.setas4setas5

no utilices! no utilices  miedos, la voz canta y susurra el regreso a casa.

Ángela d’ Éboli Deep. 

AMANITA MUSCARIA .

 Significado ; Amanita – Deriva del nombre griego Amanos corresponde a un monte de Grecia, donde esta seta era muy abundante.

Significado :  Muscaria – maatamoscas.

Nombre Vulgar: “Falsa oronja”, “matamoscas”, “seta de los enanitos”.

SOMBRERO: diámetro de 5-15 cm, al principio hemísferico, al final aplanado,cutícula brillante de un bello color carmín, cubierto parcialmente con escamas blancas de forma irregular.

HIMENÓFORO: Formado por láminas libres, desiguale , blancas,que al envejecer toman reflejos amarillentos.

PIE : Cilíndrico de 8-12 cm. En la zona alta presenta un anillo membranoso, colgante, a veces con tonos amarillos, el pie se ensancha en la base y forma un bulbo de color blanco.

VOLVA :Casi inexistente.

ESPORAS :Subglobosas a ovoides, de 9-10 por 7-9 micras blancas, dejan esporada blanca.

CARNE: Blanca, amarillenta bajo la cutícula del sombrero insípida.

ÉPOCA  Y LUGAR : Durante la primavera y otoño, asociado a coníferas y planifolios.

OBSERVACIONES : Es venenosa, no mortal. La causa de envenenamiento se debe a que la lluvia y el sol decolora el sombrero, que toma tonos anaranjados, pareciendo así que se trata de la “oronja” (Amanita caesarea), excelente comestible. Lo mejor es no consumirlas puede producir diarrea con fuertes dolores intestinales. Es una seta muy popular objeto de cuentos y leyeendas.

Amanita pantherina
Amanita pantherina

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:

Sombrero: De 4-12 cm de diámetro. Hemisférico, después convexo, finalmente plano-convexo. De color que varía entre el pardo-grisáceo y marrón claro. Cutícula separable con facilidad, húmeda, brillante, que presenta restos membranosos del velo universal en forma de numerosas verrugas de color blanco puro dispuestas regularmente, que pueden desprenderse con facilidad.
Margen redondeado, muy estriado y concoloro.
 
Laminas: Laminas libres, redondeadas y apretadas con laminillas intercaladas. De color blanco. Arista de aspecto harinoso del mismo color.
 
Pie: De 6-12 cm. de largo x 0,5-2 cm de diámetro. Cilíndrico ensanchándose hacia la base, terminando en un bulbo redondeado. Lleno que evoluciona a hueco. De color blanco sucio, presenta aspecto harinoso en toda su superficie.
Anillo blanco, a media altura, membranoso tipo faldita, persistente y algo estriado en su parte superior.
La volva es circuncisa, (terminada por un reborde en ángulo vivo), que por encima presenta dos o tres burletes anulares.
 
Carne: Poco consistente, tierna, de color blanco. Olor débil. Sabor dulce.
 

   ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
 
Reacciones químicas:Con fenol la carne da coloración púrpura que vira a marrón chocolate.
Esporada: De color blanco.
Esporas: Esporas lisas, ovoidales, hialinas, de 10-12 x 7-8 µm. No amiloides.
Basidios: Tetraspóricos.
 
ECOLOGÍA:
 
– Verano y otoño. Fructifica bajo coníferas y también bajo caducifolios.
 

Amanita pantherina
Amanita pantherina
Amanita pantherina
Anillo y láminas deA.pantherina
Presione en la imagen para ampliarla
Amanita pantherina
Amanita pantherina A. Jiménez)

   
 
COMESTIBILIDAD:
 
Muy tóxica.
Presenta el mismo síndrome que Amanita muscaria (Linnaeus.: Fries) Lamarck, (micoatropínico), pero más grave, y excepcionalmente puede ocasionar la muerte.
Los síntomas consisten en excitación psicomotriz, convulsiones, estado de embriaguez, delirio, vértigos, alucinaciones, miosis, diuresis, vómitos, etc., comienzan entre media hora y 4 horas después de la ingestión de las setas y pueden durar hasta 3 días.

PRECAUCIONES:

– Se puede confundir con Amanita spissa Kummer, comestible aceptable, que se diferencia por tener la volva napiforme, las verrugas del sombrero membranosas y grises y el borde del sombrero no estriado.
 
También se pueda confundir con la Amanita rubescens Pers., que además de margen no estriado y verrugas nunca totalmente blancas, tiene coloraciones rojizas en el pie, que se acrecentan con el rece y una volva harinosa. Es buen comestible si se cocina con calor, nunca cruda.
También puede confundirse con otras amanitas como las Amanita ampla Pers., Amanita aspera (Pers.)Pers. y Amanita excelsa (Fries) Kummer.
Como regla general, las características de la base del pie con burletes anulares y la volva claramente circuncisa diferencian la Amanita pantherina de las demás.
 

Amanita pantherina
Amanita pantherina
Amanita pantherina
Amanita pantherina
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Amanita pantherina
Amanita pantherina

 

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